Il Paniere dei prodotti tipi della Provincia di Torino - Nel mese di settembre 2003, La Menta di Pancalieri entrerà, di buon diritto, a far parte dei Prodotti del "Paniere dei Prodotti tipici della Provincia di Torino", infatti Venerdì 19 settembre, alle ore 21, a Pancalieri, in occasione della inaugurazione della XXIII Viverbe si terrà la cerimonia "del Paniere" alla presenza dell’Assessore alla Agricoltura della Provincia di Torino, della Dott.ssa Elena Di Bella del Sindaco di Pancalieri e di altre autorità.  Animerà la serata  Bruno Gambarotta. La menta di Pancalieri - L'olio Essenziale di Menta prodotto a Pancalieri, che viene considerato dagli esperti come il migliore del mondo per la finezza del suo profumo e la gradevolezza del gusto è già stato inserito dalla Regione Piemonte nell’elenco dei PAT (Prodotti agroalimentari tradizionali) ed è in attesa di ottenere la D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta). Con la menta di Pancalieri si possono preparare moltissimi prodotti (pastiglie, caramelle, confetti, cioccolatini, sciroppi, liquori). Le altre erbe di Pancalieri - Oltre alla menta Piperita, a Pancalieri si coltivano numerose altre specie di piante officinali, che nel loro insieme hanno superato in termini di quantità estensione superficiale la menta piperita, si tratta di assenzio gentile, iperico, santoreggia, assenzio romano, issopo, salvia sclarea, melissa, malva, cardo santo, tarassaco, camomilla matricaria, estragone, coriandolo.

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Gli utilizzi di queste erbe sono principalmente nei settori liquoristico, vermouthistico e delle erboristerie. Produzione - La produzione stimata di olio essenziale di menta per l’annata 2003 è di circa 15000 Kg. a fronte di una potenzialità del territorio di 100.000-120.000 Kg. Questi numeri così bassi sono dovuti alla disaffezione dei coltivatori verso questa coltura il cui prezzo di mercato attuale non copre i costi di produzione, e per l’incertezza del mercato. Altro discorso, più positivo, per le altre specie di piante essiccate, dove la produzione è del 2003 è di oltre 300.000 Kg. di piante  essiccate, buona parte di esse prodotto a fronte di contratti pluriennali di coltivazione. I prodotti tipici di Pancalieri - I possibili sviluppi della agricoltura locale sono legati alla possibilità di utilizzo delle produzioni per la fabbricazione di prodotti diretti al consumo. In questo modo il consumatore può apprezzare le qualità dei prodotti, pagando il giusto prezzo, inoltre una forte spinta potrebbe essere data,

qualora qualche grande  utilizzatore scegliesse di utilizzare come ingrediente la vera Menta di Pancalieri, in sostituzione di altre di scarsa qualità. Per meglio valorizzare le peculiarità di Pancalieri e la tipicità delle sue produzioni agricole sono già disponibili le idee naturali impreziosite al fresco sapore e profumo di Menta, ovvero : caramelle, cioccolatini, pasticceria, liquori, tisane, cosmetici (linea capelli e corpo), profumi, oggettistica, bomboniere ed idee regalo per ogni occasione, tutto a base di Menta ed altre Erbe Aromatiche coltivate a Pancalieri, tutto questo si trova presso la mostra Viverbe di Pancalieri

Per la valorizzazione delle produzioni tipiche ogni anno si organizza la Rassegna VIVERBE rassegna dei vivai e delle piante Officinali che è giunta alla 23° edizione, si tratta di una mostra mercato sulla Erboristeria, Liquoristica, Cosmetica, Dietetica ed Apicoltura, presso gli impianti Sportivi Comunali.

Nelle Giornate di Sabato e Domenica: Visite guidate all'impianto di trasformazione delle erbe (distillazione ed essiccazione) della Cooperativa Erbe Aromatiche Pancalieri in Via Principe Amedeo, 95 con Trenino Navetta dalla zona della fiera agli impianti di lavorazione.

Ingresso Libero